最近とても多くご要望を頂いております
お肉、お魚、動物性の出汁を一切使わないベジコースをメニュー化する事になりました。
特にビーガンやマクロビオテックといったものではないので、乳製品や卵、砂糖は使用しております。
ベジコースの料理は精進出汁を基本にしております。
野菜の旨味が味わえる滋味深い出汁ができあがりベジ料理を作るのがとても楽しくわくわくしております。
野菜がとても美味しい土地の野菜がメインのコース料理。
作る度に野菜の可能性の果てしのなさを感じます。
同時に料理の世界の果てしなさも。
こんなに楽しいことはございません。
お肉、お魚が大好きな人もそうでない人もたくさんの人に経験して頂きたいと思っております。
料金は、通常コースと変わりません。
ご予約の際にベジコース希望の旨をお伝えください。
ご予約お待ちしております。
